簡単！おつまみクッキーアラカルト

甘さ控えめ・おつまみクッキーを８種作りました♪

ビールなどのおつまみとして手軽に食べられる
スパイスを使った歯ごたえのあるクッキーを焼きました。

おつまみクッキー今日は８種
◎バジル ◎シナモン ◎野菜ジュース ◎ごま ◎生姜
◎ブラックペッパー ◎オールスパイス＆ソルト ◎マーマレード

風味のバリエーションは家庭にあるスパイスやハーブでOK
特にこだわらず、イロイロと試しています。

作り方は・・・

今回の材料は・・・
基本生地：薄力粉１kg ：砂糖240ｇ ：オリーブオイル160cc ：豆乳120cc～ ：野菜ジュース120cc～
【豆乳と野菜ジュースは、薄力粉:砂糖:オリーブオイルをザックリ混ぜた生地に少しずつ加え、耳たぶくらいの柔らかさまで加えればOK】
練り込み：粗挽き胡椒;オールスパイスソルト;ジェノベーゼ;おろし生姜;シナモン;ごま;マーマレード各大さじ1
【練り込む材料は、基本生地1/8(だいたいの目分量)に、それぞれ加えます(練り込む材料はお好みで山椒・桜エビ・チョコなどでもOK)】
成形するとき、水分を含む材料を練り込んだ生地(おろし生姜等･･･)は柔らかくベタ付くので、
粉を手に付ながら行うと作業しやすいです★
ご家庭で作る量は1/4か1/2を目安に２種～４種で作ってみてはいかがでしょうか！?
おつまみクッキーは割れにくいタイプなので携帯でき、小腹が空いた時のおやつとしてもOK★

さて、
元同僚が、湯沢で最後の食事を終え地元に帰ってしまい、とても寂しくなりました

いろいろと本当にありがとう！元気でね！又会いましょう

と、少々しんみりしていましたが、
昨日から久しぶりに友達が湯沢入り・・・

積もる話で盛り上がり、夜は更けていきました。

今日で３月終了・・・
月日が経つのは本当に早いなぁーーと感じます