秋の食材

9月を過ぎ、
今年も残り三分の一･･･。
稲穂も色付き お辞儀して
湯沢はすっかり秋突入！ つづきを読む

★10月も今日でおしまい･･･
一昨日山頂に雪が降り
朝晩の寒さが冬並みになってきました。

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と言うわけで、
さっそく卵を取り出し
イクラの醤油漬けを作りました
冷蔵庫で寝かせ､食べ頃は３日後頃・・ つづきを読む

一雨ごとに寒くなる・・・
そんな時期になりました。

さて、今日から『さわし柿』を出しています。 つづきを読む

たくさんは採れませんでしたが、
なめこ＆むきたけをゲットしました

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いよいよ、今週末（10月9日 金）から
Pakupakuも新米になります
まだ食べていませんが楽しみです つづきを読む

本日の秋の味覚代表は、、、
＊湯沢の栗
＊昭和村の茄子
＊湯沢の天然舞茸
＊昭和村のかぼちゃ
＊湯沢の茗荷
＊今治の梨
＊我が家のトマト:穂シソ‥などなど・・・
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で、今治に行くと必ず寄る、
『さいさいきてや』にて購入してきたすだちで
今日は『すだち醤油』を作りました^^ つづきを読む

『絶対釣って来る！！！』
と、言うわけで・・ つづきを読む

揺れの強かった地域は、せっかくの連休が不安なスタートになり
心配でしょうね・・・。 つづきを読む

今年も先月一回目に干した柿が､10日から食べ頃になりました。 つづきを読む

カリフラワー・ブロッコリー・ネギ２種・冬瓜
大根２種・赤蕪・春菊・水菜 つづきを読む

前回ご来店の際に
『里芋をたくさん作っているけれど
ズイキは捨てているから使うならあげるよ』
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柿の皮も干しました。
漬物に入れたり、お茶にします。 つづきを読む

日中20°の陽気で外が気持ち良かったです。 つづきを読む