春の食材

陽気のせいで
ぐんぐんと成長中☆
『ちょっとまってーー』
と、言いたくなります つづきを読む

今日は朝一番に ふき：かんぞう：ふきのとう こごみ：あさつき：葉わさび他･･･ 収穫してきました

GW中の晩ごはん

お土産、ありがとうございますm･･m

GW前半、 たくさんのお客様にご来店頂き 感謝感謝の毎日でしたm･･m

中には、 10年ぶり；４年ぶりにお会いできた お客様もいて、懐かしさと共に とても嬉しい日々でした

さあ、GWもあと5日！ 皆様に旬の味をお届けできるよう 収穫＆営業､頑張ります！！

それでは皆様の 御来店、お待ちしていますね

春が訪れています^^ つづきを読む

湯沢は、
例年よりも雪が早く無くなり
雪山でＧＷを楽しむには厳しい状況でしたが
山菜は10日以上早い出盛りで、
正に絶好の山菜採り日和となりました。 つづきを読む

昨日・今日、採れた山菜達
・ミズ・ウド・コゴミ・アブラコゴミ
・木の芽・もみじがさ・こしあぶら つづきを読む

鮮魚部の活躍のおかげで
昨晩は23名の方が
サゴシ三昧を堪能できました つづきを読む

湯沢では、
4月に雪が降る事も多々有り
今、雪が降る事は珍しくないのですが、
今シーズンは超少雪でしたので、
先週に続き､今週の雪には驚きつつ
週末に向けて『良かったなー』と言う感じです。 つづきを読む

と、言うわけで
週末のお客様に
フキノトウの天麩羅を提供できました^^ つづきを読む

周りの草は伸び放題・・・
イタドリが背丈を超える茂みの中へ･･いざ！！ つづきを読む

近頃の陽気で、ぐんぐんと成長が著しい山菜達・・・
ここ10日、予想以上に育っていてびっくりです。
つづきを読む

ただただ山菜に追われ、他のことに手が回らずの日々・・・
おかげで、若干腰痛
でもでも山菜採りは止められず、コルセット愛用中です つづきを読む

4月初旬まで真冬並みの寒さが長引いていたため
ＧＷに山菜が間に合うか心配していましたが、
ついに、ふきのとう：イタドリ：こごみは収穫最盛期に投入し
うど：コシアブラ：タラの芽：木の芽：よもぎ等々次々出始め
7～10種の山菜でお客様をお迎えできる状況になりました つづきを読む

ちなみに29日まで快晴予報が続いていますので
ここから一気に山菜達や木々が芽吹き
桜もゴールデンウイークには見頃となりそうです つづきを読む

まだ寒すぎるせいで、なかなか山菜が採れません 週末用にと頑張りましたが、１日かけてやっとこれだけ

GWまでに出そろうのだろうか・・・・・ 心配です

さて、遅くなりましたが先週のお客様フォト

各週でご来店いただきながら写せていないSご夫妻さま・・・ 次回こそ！！！！！

先月から川釣りが解禁となり
天気の良い日は川に出かける本田さん・・・
先週ぐらいから立派なサイズが釣れるとのことで
生きている状態でお魚を届けてくれます！ つづきを読む