日々成長が著しい山菜達が気になって、山菜採りが休めません・・・。
ただただ山菜に追われ、他のことに手が回らずの日々・・・
おかげで、若干腰痛
でもでも山菜採りは止められず、コルセット愛用中です
PakuPakuレシピ
今回は、皆様おなじみの山菜『ウド』の調理法をご紹介します。
下ごしらえ・・・
A酢の物(寿司酢&酢同量で材料がひたひたになるくらい)
B煮物(昆布醤油・酒粕・胡麻油・砂糖･･各大さじ１～)
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さて、来週末は毎年恒例の山菜採りイベントを行うのですが
現在の応募者数43名・・・
18世帯分の山菜土産を用意するため、
まだまだ山菜との格闘は続きます。。。
『今日のエクストリーム出社は山菜採りだーー！！』
と、変な気合いを入れ
『6月になったら休日は絶対に思いっきり休むぞーー！！』
と、自分に言い聞かせている今日この頃ですが、
蕗を取り終えるまでは、結局山菜に追われそうです
最後に・・最近嬉しかった事
昨年は10㎝程にしかならず、葉っぱだけで終了
が、なんと越冬して伸び、花が咲いてくれました
可愛いでしょ~~~・・癒されています
