山菜も後半に突入

湯沢もやっと暖かくなりましたが、日中と朝晩の気温差はまだあります。

近頃の陽気で、ぐんぐんと成長が著しい山菜達・・・
ここ10日、予想以上に育っていてびっくりです。

しかし、木陰で雪消えの遅かったところや
標高の高い所に行けばまだまだ色々な山菜が採れますよ

とは言え、山菜も後半に突入し
メインはワラビ・ねまがりだけ・ふき等に変わりつつあります。

さて、なかなか色づかなかったPakupakuの花々達・・
やっと咲き始めてくれました。

小さな畑に蒔いた種も少し芽を出しました。

で、昨年嵌った桑茶作り・・今年も張り切っています！！

ちなみにサボり気味のお客様フォト

さてさて
先週は山菜仕事を放棄し、ノンビリしすぎてしまったので、
今週はワラビ・ふき・みずを中心に山菜採りに励む予定です

おまけ・・・
超簡単山菜料理『いたどりキムチ』